Pourquoi prendre ces fruits et légumes chez un maraicher ?
Un jardin maraîcher, aussi appelé micro-ferme, est un petit lopin de terre – une toute petite ferme – où sont cultivés et vendus au public des fruits, des légumes et des fleurs. Les cultures sont des cultures de rente, c’est-à-dire cultivées à des fins lucratives .
Les jardins maraîchers ont généralement une taille d’un à quelques acres. Beaucoup se composent de grandes serres ou d’une combinaison de plantes cultivées à l’intérieur et à l’extérieur.
La plupart des jardins maraîchers poussent et fournissent des produits frais tout au long de la saison de croissance locale.
Contrairement aux grandes exploitations, elles ont généralement une large gamme de cultures et sont moins intensives industriellement, c’est-à-dire que les cultures sont cueillies ou récoltées à la main, avec des techniques de jardinage plutôt que d’agriculture intensive.
Un jardin maraîcher est : »Une petite ferme où l’on cultive des fruits et des légumes pour les vendre au public. »
Un maraîchage est typiquement une entreprise familiale
L’essentiel du travail est effectué par le maraîcher et sa famille. Certaines des plus grandes peuvent embaucher des travailleurs temporaires pour cueillir des fruits et effectuer d’autres tâches.
Les maraîchers vendent leurs produits dans les marchés fermiers, les petites épiceries locales et les restaurants. Les plus grandes approvisionnent également les coopératives alimentaires. Beaucoup ont un magasin ou un stand sur leur terrain et vendent directement aux clients.
Les consommateurs sont attirés par ce type d’agriculture car ils utilisent généralement des méthodes de culture traditionnelles (biologiques). Il est important de se rappeler qu’à moins que le jardin maraîcher n’indique clairement que ses produits sont biologiques, ils pourraient ne pas l’être.
Travail physique pénible
Le maraîchage est un travail difficile. De nombreux maraîchers n’arrivent pas à gagner leur vie et dépendent des revenus de certains membres de la famille qui travaillent à l’extérieur. Cependant, il est possible de gagner sa vie avec un petit lopin de terre. Cela dépend de la capacité du propriétaire à évaluer le marché – il ou elle doit choisir le bon produit à cultiver.
Si vous envisagez de devenir maraîcher, vous devez d’abord calculer combien il vous en coûtera pour démarrer et quel est votre potentiel de revenus une fois votre petite ferme établie.
N’oubliez pas les frais généraux. Si vous vendez des fruits et légumes, vous devrez acheter et appliquer des engrais pour les arbres fruitiers et les cultures maraîchères afin d’obtenir le meilleur rendement possible.
Dans un premier temps, vous devrez probablement vous accrocher à un autre emploi. Idéalement, vous devriez faire de l’indépendance financière l’un des éléments clés de votre planification.
La définition de l’indépendance financière varie d’une famille à l’autre. Un couple avec trois enfants a des besoins financiers différents de ceux d’un couple sans personne à charge.
Certaines personnes visent à gagner leur vie entièrement à la ferme, tandis que d’autres la considéreront comme une activité secondaire. Il est important de se rappeler que s’il s’agit d’une activité secondaire, l’agriculture est un travail très dur, c’est-à-dire que vous aurez l’énergie nécessaire pour cultiver et continuer votre autre travail ?
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