Nous savons tous que la nourriture a un rôle prépondérant dans chaque fête, c’est pourquoi il est essentiel de savoir choisir la meilleure proposition pour le type d’événement que nous organisons. Rien de mieux que d’associer plaisir culinaire et dégustation d’une saveur caractéristique grâce à un service traiteur pour événements professionnel.
Les entreprises de restauration les plus modernes développent des propositions de plus en plus personnalisées et s’adaptent au type d’événement que les personnes intéressées à embaucher organisent. Le design est venu à la gastronomie et la cuisine d’auteur est l’une des options de menu les plus puissantes pour, par exemple, le lancement d’un produit ou d’une marque. Dans ces cas, les chefs peuvent aider à renforcer l’image de l’entreprise à partir du développement de la restauration en fonction du type de produit de lancement.
Pour réussir le choix du service traiteur de votre événement, il est nécessaire que vous informiez au préalable correctement le traiteur de tous les détails de la fête : le nombre d’invités, si vous disposez déjà d’un salon et si le lieu dispose d’une cuisine ou ne pas. Vous devez également décrire les besoins des invités, si certains d’entre eux suivent un régime alimentaire spécifique ou si, par exemple, vous devez intégrer un menu pour enfants.
Découvre nos différentes astuces pour vos événements comme comment choisir un organisateur de mariage ou le bon restaurant.
Tout ce qu’il faut prendre en compte pour choisir son traiteur pour un événement
BUDGET
Certes, c’est la première chose qui vient à l’esprit. Mais ne vous inquiétez pas car la plupart des entreprises de restauration proposent plusieurs options de menu à des prix différents. De manière générale, une formule de restauration standard est généralement beaucoup moins chère qu’une formule thématique, avec des prestations complémentaires (location de salle ou de tente, musique et ambiance) ou personnalisées. Découvrez d’abord quelles sont les options de votre entreprise de restauration et quelles sont les facilités de paiement qu’elle offre.
Les coûts de restauration varient en fonction du nombre d’invités et des services spéciaux que vous souhaitez, mais vous pouvez trouver différentes façons de réduire les coûts de restauration car de nombreuses entreprises proposent de nombreuses options créatives et économiques. Lorsque vous choisissez des services de restauration pour de grands événements, une autre façon d’être rentable consiste à envisager des food trucks. Cela vous aidera également à économiser de l’argent en choisissant un lieu sans cuisine, la seule chose est de vérifier les permis de stationnement à l’avance, pour vous assurer que l’événement se déroule sans aucun problème.
LA QUALITÉ DES PRODUITS
Un autre point à considérer lors de l’embauche d’un service de restauration est de se renseigner sur les matières premières qu’ils utilisent pour leurs préparations. Très simple : utilisez-vous des aliments frais ou surgelés ? Faites-vous des plats de saison ? La nourriture sera-t-elle congelée avant d’être utilisée lors de l’événement ou sera-t-elle préparée juste avant la fête ? Ont-ils la possibilité de cuisiner eux-mêmes lors de l’événement ou ont-ils un système de transport et de refroidissement adéquat ?
DÉCOR
N’oubliez pas de demander au traiteur professionnel si vous avez de la vaisselle, du linge de maison, des chemins de table en tissu , des tables et des chaises. Cet aspect est essentiel à prendre en compte car certaines entreprises de restauration incluent la prestation dans le forfait budgétisé et d’autres la facturent à part.
Vous pouvez également être intéressé de savoir avec quel type de plats ils travaillent et s’ils ont de la verrerie pour des célébrations formelles ou si, au contraire, vous envisagez une réunion non structurée et avez besoin d’un type de vaisselle plus pratique et informel (un exemple : rôtir avec des amis).
Jeunes hommes et personnel de cuisine. Chaque entreprise de restauration a son personnel de serveurs et de cuisiniers, mais il peut être intéressant de se demander, entre autres, s’ils sont mal informés ou non, le serveur désigne combien de tables ou de personnes.
La règle est généralement de dix personnes par serveur, mais cela peut varier. Dans ce cas, nous vous conseillons également de demander à la société de restauration si le forfait comprend des services ou non.
L’ENDROIT N’EST PAS UN PROBLÈME
Organisez-vous l’enterrement de vie de jeune fille ou de garçon d’un ami ou d’une amie dans une maison rurale ? Oubliez le chargement du food car ou la journée en cuisine pour préparer un menu spécial pour événement. Le principal avantage de la restauration est qu’ils peuvent se déplacer et être là où se déroule l’événement.
LE STYLE QUE VOUS VOULEZ
Comme nous l’évoquions précédemment, un bon service traiteur saura parfaitement s’adapter à ce que nous recherchons dans notre événement. Dans ce cas, on ne parle pas tant du type de nourriture, mais de la présentation des plats et de la décoration, qui est du ressort des services de restauration . S’il s’agit d’une fête d’enfants, les tables seront préparées différemment que si la fête est réservée aux adultes. S’il s’agit d’une fête de famille, pourquoi ne pas préparer une table rien que pour eux ?
NETTOYAGE DE L’ESPACE
Peu de choses donnent plus de paresse que de ramasser après une fête. Tout aussi important que l’agencement de l’espace est sa propreté et l’embauche d’un service de restauration garantit que lorsque les invités partent, tout est propre et ramassé.
POUVEZ VOUS PENSER À PLUS ?
Faites une liste de tous les points dont vous souhaitez discuter avec votre traiteur avant l’événement. À la fin de la fête et avec quelques verres, vous n’aurez probablement pas envie de discuter des prix ou des désaccords avec le service. Pour que l’organisation d’un événement soit réussie, la clé est de planifier et d’anticiper toutes sortes de problèmes. Informez-vous, demandez des recommandations, découvrez l’entreprise et coordonnez une série de dégustations pour trouver le traiteur le plus adapté à votre fête.
COMMENT CHOISIR LE TRAITEUR IDÉAL POUR SON ANNIVERSAIRE ?
Célébrons la vie ! La célébration d’un anniversaire est spéciale, et la vie est à célébrer de manière permanente et personnelle. Aussi, pour remercier chaque instant et d’avoir des gens autour de nous, qui nous inspirent et vivent pleinement chaque instant.
Pour cette raison, nous voulons que vous organisiez une célébration inoubliable, mais cette fois, nous voulons que vous connaissiez un facteur que vous ne pouvez pas manquer lors de votre réunion. Les plats délicieux !
Lorsque la célébration d’un anniversaire est décidée, l’une des choses qui nécessite le plus d’attention est le menu et la bonne attention que nous souhaitons pour nos invités. Pour vous apaiser, vous pouvez faire appel à des services de restauration.
CHOISISSEZ LE TRAITEUR IDÉAL POUR VOTRE ANNIVERSAIRE
Chaque jour, les gens préfèrent faire appel à ces services professionnels pour célébrer les fêtes dans le confort de leur foyer. Célébrez votre anniversaire, choisissez le traiteur parfait et connaissez les caractéristiques à prendre en compte lors de son choix :
Alimentaire
il est important d’avoir la sécurité de la qualité et le soin du traitement des aliments nécessaires à la préparation des différents plats.
Expérience culinaire
Le service traiteur doit être flexible pour s’adapter au style, aux goûts et à la personnalité de la fête. Puisqu’il cherche à satisfaire les palais de manière exquise et inclusive pour tous les types de clients, n’oubliez pas de considérer les végétariens, les végétaliens ou les personnes allergiques.
Décoration
L’esthétique des plats est importante ; il doit correspondre au style de l’événement, aux couleurs, aux matières des nappes, aux textures, aux uniformes du personnel de restauration puisque tout est visuellement parfait.
Service
Nous recommandons que tout le personnel soit connu pour assurer un service de haute qualité à tous les clients.
Apéritifs
Offrez une animation gastronomique à tous vos convives, pensez à être léger et en petites portions.
Vous pouvez servir tout cela à une table où chacun des convives prend ce qu’il veut ; Cela apportera une touche d’élégance et d’ordre au moment de servir puisque chaque personne le fera au moment qu’elle jugera approprié.
CONCLUSION
Vous a-t-on convaincu qu’un service traiteur est la meilleure option pour votre prochain événement ? Avec ces avantages, vous pouvez avoir une célébration inoubliable, où vous pouvez transmettre votre personnalité et votre style. Et vous, quelles prestations seraient parfaites pour votre anniversaire ? Nous aimerions que vous nous disiez à quoi ressemblerait votre anniversaire idéal.
